E-shop s výběrovou kávou

Popis kurzu

Osnova kurzu

• Smysly a káva
  • Důležitý teoretický základ pro porozumění, jak fungují naše smysly při hodnocení kávy
• SCA Cupping formulář a SCA Coffee Taster’s Flavour Wheel
• Praktická část
  • Základní chutě (kyselá, hořká, sladká)
    • rozpoznání
    • intenzita
  • Práce s SCA Coffee Taster’s Flavour Wheel
    • Zařazení aromat
    • Práce s chutěmi
  • Metody senzorické analýzy
    • Párová zkouška
    • In/Out
    • Triangulace
  • Správný popis chuti kávy
  • SCA Cupping Session

Na závěr od nás obdržíte certifikát o absolvování školení a dárek jako poděkování.

Doba trvání kurzu | 5 hodin
Počet účastníků | 2-5 osob

Kurz probíhá v našem profesionálním školicím centru The Roses Barista Academy.

V případě jakýchkoli dotazů nás neváhejte kontaktovat na +420 776 617 320 nebo emailem.

Seznamte se, prosím, s našimi storno podmínkami.