Popis kurzu
Ve společnosti Danisa je 37 farmářů z oblasti. Průměrná velikost farmy každého člena je 3,35 hektaru. Káva roste pod stínem lesa, podobně jako většina káv v této oblasti. Úrodná červená země je složena z jílu a hlíny. Všichni tito farmáři jsou školeni v zemědělství a posklizňových postupech u „krále Guji“, Ture Waji, který také provozuje zpracovatelské závody.
Co je jedinečné na tom, jak jsou tyto závody řízeny, včetně společnosti Danisa, je to, jak je zacházeno se sušícími lůžky, každý den jsou jednotlivá lůžka sledována pomocí štítku a udržována odděleně od ostatních. Na každém štítku je uvedena konkrétní dodávka kávy a datum zahájení sušení a relativní obsah vlhkosti pro každý den, aby byl zaručen pomalý a rovnoměrný proces sušení a aby byla zajištěna kvalita a dlouhověkost kávy.
