Popis kurzu
Finca Argentina se nachází v pohoří Apaneca-Ilamtepec nedaleko města Turin v departementu Ahuachapán. Krásná farma o rozloze 35 hektarů má všude přírodní horké prameny a nachází se v nadmořské výšce 1300 metrů. Alejandro Martinez vlastní farmu spolu se svým otcem Mauriciem, který zdědil pozemek spolu s několika dalšími kávovými farmami v regionu po doktoru Guillermu Martinezovi (Aleově dědečkovi) v roce 2008.
V současné době má rodina v místě dvě farmy, z nichž druhá se jmenuje Finca Manuella a kterou provozuje s pomocí vedoucího farmy a přibližně 25–30 zaměstnanců v období mimo sběr. Počet pracovníků stoupá až na 50 v období plné sklizně, včetně rodin zaměstnanců, kteří se také podílejí na sklizňovém cyklu, aby jim pomohli doplnit jejich příjem. Kromě toho Ale a Mauricio každoročně pořádají oběd s posádkou, aby jim poděkovali za jejich tvrdou práci, a sázejí na pozemek kukuřici pro své zaměstnance a každý zaměstnanec dostane ročně asi 50 liber, aby pomohl uživit své rodiny. Přispívají také prací a materiálem na podporu nezbytných úprav přístupové cesty pro komunitu. Jedná se o společné úsilí s obcí, vedením komunity a několika dalšími místními zemědělci.
