Popis kurzu
Stejně jako Caturra a Pacas, je odrůda Villa Sarchi (také nazývaná La Luisa nebo Villalobos Bourbon) přírodní mutací jednoho genu Bourbonu, která způsobila to, že rostliny dorůstají menší výšky. Často se nazývá trpasličí mutací.
Farmu Finca Licho vlastní a provozují oficiálně bratři Aguilerovi, ale obeznámení ví, že ne jen oni. Rodina 12 bratrů a sester podědila tento podnik po svých rodičích, kteří se pěstování kávy začali věnovat před více než 50 lety. Díky pomoci i dalších rodinných příslušníků se jedná opravdu o rodinou zálažitost, brigádníky farma potřebuje pouze v období sklizně.
Rodina tak obstarává chod farmy v postatě sama, ať už se jedná o loupání a sušení kávových zrn, prořezávání kávovníků či hnojení. Aguilerovi jsou považováni za skutečné odborníky, kteří rozumí kvalitě.
FInca Licho je položena v 1500 m.n.m. v regionu Naranjo v severních Kordilerách. Tato oblast je známá právě produkcí kávy. Pěstuje se zde z 65 % odrůda Villa Sarchi a z 25 % Caturra. Setkáte se ale také i s méně obvyklými odrůdami.
