E-shop s výběrovou kávou

Popis kurzu

Káva pochází z farmy El Vapor se nachází v údolí Dota v nadmořské výšce 1700 m.n.m. Tato nadmořská výška poskytuje vynikající podmínky pro růst třešní a má jiskřivou aciditu a krásně ovocnou chuť. Káva byla zpracovaná v závodu Fatima. Tuto stanici v regionu Los Santos vlastní a provozuje společnost Mercurio Industrial, která tuto farmu koupila před 43 lety, ale výběrovou kávu zpracovávají až od roku 2020 a to díky iniciativě Nelsyn Hernandeze. Nelsyn se hodně soustředil na to, aby využil potenciál farem a zaváděl do procesů ty nejlepší farmářské postupy. Taky se staral o rostliny farmářů po celý rok nejen v období sklizní. V průběhu let zasadil na farmě mnoho nových odrůd včetně Bourbon, Villa Sarchi, Geisha a Hybrids. Dnes je velmi spokojený se skvělými výsledky, které mu farma po mnoha letech tvrdé práce přinesla. Stále hledá nové způsoby, jak zlepšit a rozvíjet projekt udržitelným způsobem.