E-shop s výběrovou kávou

Popis kurzu

Etiopie je kolébkou kávy, je to pátý největší producent na světě. Birbissa v jazyce Oroomiffa znamená druh stromu, který stíní kávovníky, kteří díky tomuto mají více času na to, aby třešně dozrály a získali tak své chuťové vlastnosti. Tato káva pochází od 21 farmářů. Sdružování farmářů do tzv. cooperatives je v Etiopii běžné. Místní farmáři totiž nevlastní velká pole, jejich sklizně jsou tedy velmi malé a nevyplatilo by se jim kávu zpracovávat samostatně. Často pro to ani nemají dostatek znalostí. Tato káva byla zpracována naturální metodou, která jí dodala vysokou sladkost, tóny lesního ovoce a bobulí.