Popis kurzu
Farmu Hacienda La Papaya vlastní nejznámější ekvádorský producent výběrové kávy, Juan Peňa. Jeho kávy několikrát vyhrály US Barista Championship a další ocenění.
Juan pěstuje několik odrůd včetně odrůd Typica, Geisha, B7 a Sidra. Tento lot byl zpracovaný metodou anaerobic-washed, kdy zařazená anaerobní fermentace zvyšuje aciditu a tělo kávy. Výsledek je tedy velmi intenzivní, s chutí rozinek a nektarinek.
Reviews
There are no reviews yet.