Popis kurzu
Soukromá zpracovatelská stanice Wote se nachází v blízkosti města Konga v regionu Yirgacheffe. Yirgacheffe je známý pro svou čistou, květinovou promytou kávu a velmi kvalitní naturálně zpracovanou kávu s jedinečnou chutí ovoce a bobulí. Oblast, kde se tato káva pěstuje, má podle našeho názoru jedny z nejkomplexnějších a nejintenzivnějších chutí kávy v Yirgacheffe.
Tato stanice vykupuje kávu od zhruba 600 drobných zemědělců. Farmáři mají v průměru farmu o velikosti menší než 1 hektar. Většina káv je už z principu organická. K hnojení se běžně používá organický kompost a také je méně časté prořezávání kávovníků. Farmář má obvykle méně než 1500 stromů na hektar a 1 strom průměrně produkuje třešně rovnající se méně než 100–200 gramům zelené kávy.
Reviews
There are no reviews yet.