Father's Coffee Roastery

Father's Coffee Roastery

Česká republika

Cesta k Father's Coffee Roastery, jak ji známe dnes, započala v Ostravě, tehdy ještě v kavárnách pod značkou COKAFE. Majitelé ve vlastních podnicích pracovali několik let, lákalo je ale zahraničí, kde chtěli načerpat nové zkušenosti. Na nějaký čas proto odjeli do Berlína, kde jako baristé pracovali u Five Elephant. Právě tam se zrodily první myšlenky na to, založit si vlastní pražírnu. Za dva roky na to se sen stal skutečností a na jaře roku 2018 vznikla první káva pod značkou Father's Coffee. Pro pražírnu je důležitá práce s technologiemi. Kávu praží na americké dvanácti kilové pražičce IR-12 od společnosti Diedrich Roasters a každé pražení zaznamenávají do programu Cropster. Pokud si kávu od Father's nebudete zrovna užívat doma, doporučujeme navštívit jejich domovskou kavárnu v Hukvaldech. Kavárna i okolí jsou překrásné a určitě stojí za návštěvu.